[공유경제신문 임재영 기자] 카페 문화가 발달함에 따라, 커피와 함께 즐기는 가지각색의 디저트 역시 큰 인기를 끌고 있다. 케이크를 비롯해 구움 과자까지 그 양상은 무척 다채롭다. 여러 디저트들 가운데’ 마카롱’은 쫀득하면서도 바삭한 코크와 중간 부분의 달콤한 필링으로 남녀노소 입맛을 사로 잡으며 큰 인기를 끌고 있는 중이다.

이 가운데 코리아교육그룹의 제과제빵 요리학원 ‘코리아요리아트아카데미’가 직접 마카롱을 만들어 보고자 쿠킹 클래스 및 제과제빵 학원을 찾는 교육 수요자들을 위해 ‘취향저격! 이색 마카롱 특강’을 실시한다고 전하며 주목 받고 있다.

코리아요리아트아카데미는 다음 달인 9월 20일부터 27일까지 강남 지점 별관 3층 L 강의실에서 펼쳐진다. 정원은 4명 선착순으로 마감되며, 교육 비용은 4회 36만원이다. 특강을 듣고자 하는 이들은 앞치마와 행주 3장, 필기도구, 비닐봉투, 쇼핑백 등의 준비물을 갖춘 후 강의 등록을 실시하면 된다

이 요리학원의 특강 현장에서는 마카롱의 기본 원리, 기본 크림 배합 설명, 머랭의 이론 등을 비롯해 각각의 마카롱 레시피를 직접 배울 수 있다. 조개 마카롱, 죠리퐁 마카롱, 곰돌이 마카롱, 초코 마카롱 등 형형색색의 아기자기한 마카롱을 만들어 보는 것이 가능하다.

관계자는 “마카롱 전문점 창업을 희망하는 이들, 전문적으로 서양 디저트를 배우고자 하는 이들 모두에게 적합한 소수정예 특강이다. 매 수업 회차마다 15~20개의 마카롱을 포장해 가져갈 수 있으며, 창업 레시피까지 얻을 수 있는 소중한 기회가 될 것”이라고 언급했다.

한편 코리아요리아트아카데미학원은 ‘2019 대한민국 퍼스트브랜드 취업교육서비스 부문 대상’ 3년 지속 수상을 하였으며 ‘2019 대한민국 브랜드스타 학원교육서비스 부문 브랜드가치 1위’로 선정된 요리 전문 교육기관이다.

현재 강남 요리학원, 홍대 요리학원, 부산 요리학원, 대구 요리학원, 그리고 7월 오픈을 한 대전 요리학원 총 5개 지점으로 운영 중이며, 특히 각 지역 지하철역 5분거리에 위치 해 있어 지역 내 큰 관심을 끌고 있다.

해당 업체는 요리 강좌는 물론 커피 바리스타 학원, 제과제빵 학원, 한식 요리학원, 취미 요리학원의 조리전문기관으로 학습 가능한 교육으로는 ▲기능사자격증 실기(한식 요리 및 양식 요리, 중식 요리, 일식 요리, 제과제빵 자격증, 커피 바리스타 자격증 등)이 있으며, 방학을 맞이해 여름방학특강 교육 또한 제공한다.

또한 ▲입시-대회준비(영셰프 진학레슨, 영셰프 트레이닝, 영셰프 재팬, 영파티시에, 국내요리대회, 국제요리대회, 국내제과제빵대회 등) ▲외식 창업(운영 컨설팅, 창업 세미나, 인테리어, 비법 전수 등) ▲생활요리(기초 요리, 취미 요리, 브런치, 원데이 레슨, 제과제빵 스타일링 등) ▲스킬업과정(정통 서양요리, 정통 일본요리, 정통 한국요리, 베이커리 실무반, 디저트 스킬업, 바리스타 커리큘럼 등)이 있다.

코리아요리아트아카데미의 교육 커리큘럼 및 수강료(학원비) 확인 또는 이벤트 관련 자세한 내용은 공식 홈페이지 및 지점 홈페이지 그리고 문의를 통해 확인 가능하다.

임재영 공유경제신문 기자 news@seconomy.kr